到了下午，我喜歡喝煮茶，煮茶必須有一套茶具，茶的選擇上我一般喜歡普爾，但去年與詩人阿開在義烏游歷，經常出入各種茶室茗樓，也喜歡上了寧德的白茶。煮茶用的是緊壓白茶，緊壓白茶中以福鼎最佳，它以味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒的功效而著稱。煮茶適合兩三位朋友一起品茗論詩，當然，一個人煮上一壺福鼎白茶，邊品邊讀書，也頗有意味。

   一天就在上午的一杯“峽谷春”綠茶與下午煮一壺福鼎白茶中度過，人生也算得上一件快樂的事。綠茶提神抗衰，白茶降火怡情。前者讓上午保持頭腦清醒，后者讓時光變得悠閑自在。